ACTUALITÉS : DANS LES MÉDIAS

En juin dernier se tenait notre salon SINGULIERS, réunissant l’intégralité de la sélection de domaines distribués par l’agence. Deux tables rondes ont rythmé cette journée : une sur la bulle dans les vins effervescents, et une sur le soufre (aussi appelé sulfites) dans le vin. Ce dernier sujet est certes à la mode, mais surtout délicat, parfois un peu tabou et souvent mal compris. Si son utilisation (ou non) exige rigueur et réflexion, c’est, au delà de la seule science, une

Marc-André Selosse est professeur au Muséum national d’Histoire Naturelle, et chercheur en biologie, spécialiste de la botanique et mycologie… mais surtout vulgarisateur de savoir. Son obsession : les sols. Et leur richesse infinie. L’importance de la biodiversité, des champignons et microbes aux espèces animales et végétales qu’ils abritent, et tous les effets essentiels à la bonne régénération des biotopes naturels. Bref, un podcast à écouter avec la plus grande attention p

Très bon article sur la crise du marché du vin. Hausse des prix, baisse de la consommation, qualité aléatoire, messages contradictoires, la premiumisation des vins, phénomène de boomers, individualisme… tout est passé en revue. Avec des solutions globales et pratiques. Pour Paul Tincknell, «  la grande dépression (est) le symptôme d’une filière de plus en plus déconnectée de ses consommateurs, de son héritage et de l’essence même de ce qui la rend unique. »